รำละเอียดนั้นเป็นอาหารสัตว์ที่ใช้กันมานานมาก และเป็นที่รู้จักมานานแล้วในบ้านเรา โดยในสมัยก่อนจะได้รำลัเอียดจากโรงสีข้าวต่างๆ ซึ่งจะใช้สำหรับเป็นอาหารหมู และไก่ ซึ่งอาจจะนำไปผสมกับพืชผักอย่างเช่นต้นกล้วย ปลีกล้วยหรือเศษผักต่างๆ เพื่อใช้เป็นอหารหมู ในปัจจุบันก็ยังนิยมใช้รำ เป็นอาหารสัตว์อยุ่เช่นกัน เราทราบดีว่ารำนั้นเป็นผลพลอยได้จากการสีข้าวเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ชนิดหนึ่งที่ใช้กันมากในการประกอบสูตรอาหารสุกรหรือสัตว์ปีกเช่นไก่ หรือแม้กระทั่งสัตว์น้ำอย่างปลาก็ได้
คุณสมบัติที่สำคัญของรำ
โปรตีนประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์ แต่ถ้าเป็นรำที่ได้จากโรงสีขนาดกลาง หรือเล็กซึ่งเรียกกันโดยทั่วไปว่า รำปิ่นแก้ว จะมีโปรตีนต่ำประมาณ 7% เนื่องจากมีส่วนของแกลบปนอยู่มาก
มีไขมันสูง 12-13 เปอร์เซ็นต์ ทำให้หืนง่าย เก็บไว้ไม่ได้นาน
มีไวตามินบี ชนิดต่างๆ สูง ยกเว้นไนอะซีน ซึ่งอยู่ในรูปที่สัตว์ใช้ประโยชน์ได้น้อย
มีคุณสมบัติเป็นยาระบาย ถ้าใช้เป็นส่วนประกอบในสูตรอาหารสัตว์ในปริมาณที่สูง จะทำให้สัตว์ถ่ายอุจจาระเหลว เพราะฉะนั้นควรซื้อรำจากแหล่งที่ไว้ใจได้
ข้อจำกัดในการใช้
ไม่ควรใช้ประกอบสูตรอาหารสุกรเล็ก ระยะหย่านม ถึง 10 สัปดาห์ เนื่องจากมีปริมาณเยื่อใยสูง
ข้อแนะนำในการใช้
* ควรใช้รำละเอียดที่ใหม่ ไม่มีกลิ่นหืน
* ไม่ควรเก็บรำละเอียดไว้นานเกิน 30-40 วัน เพราะรำละเอียดจะเริ่มหืนสัตว์ไม่ชอบกิน
* ในสุกรระยะเจริญเติบโต (น้ำหนัก 20-60 กก.) ไม่ควรเกิน 30 เปอร์เซ็นต์ในสูตรอาหาร
* สามารถใช้รำละเอียด ผสมในอาหารสุกรพ่อแม่พันธุ์ได้มากกว่า 30เปอร์เซ็นต์ในสูตรอาหาร
* ในอาหารไก่เนื้อ ไม่ควรใช้รำละเอียดเกิน 10 เปอร์เซ็นต์ในสูตรอาหาร
* เลือกซื้อรำที่ใหม่ และไม่มีการปลอมปนด้วย วัสดุต่างๆ เช่น ดินขาวป่น หินฝุ่น ซังข้าวโพดบดละเอียด เป็นต้น
ส่วนประกอบทางเคมีของรำละเอียด
ส่วนประกอบ (%) | |
---|---|
ความชื้น | 12 |
โปรตีน | 12 |
ไขมัน | 12 |
เยื่อใย | 11 |
เถ้า | 10.9 |
แคลเซียม | 0.06 |
ฟอสฟอรัสใช้ประโยชน์ได้ | 0.47 |
พลังงานใช้ประโยชน์ได้(กิโลแคลอรี่/กก.) | |
ในสุกร | 3120 |
ในสัตว์ปีก | 2710 |
กรดอะมิโน(%) | |
ไลซีน | 0.55 |
เมทไธโอนีน | 0.25 |
เมทไธโอนีน + ซีสตีน | 0.50 |
ทริปโตเฟน | 0.10 |
ทรีโอนีน | 0.40 |
ไอโซลูซีน | 0.45 |
อาร์จินีน | 0.95 |
ลูซีน | 0.81 |
เฟนิลอะลานีน+ไทโรซีน | 0.92 |
อิสติดีน | 0.32 |
เวลีน | 0.69 |
ไกลซีน | 0.61 |
ขอขอบคุณข้อมูลจาก http://nutrition.dld.go.th/exhibision/feed_stuff/rice_bran.htm