Poultry Meal (เนื้อไก่ป่น) เป็นวัตถุดิบโปรตีนสูงที่ใช้เป็น ส่วนประกอบหลักในอาหารสัตว์เลี้ยง ซึ่งผลิตจากผลพลอยได้จากสัตว์ปีกหรือซากไก่ ที่ได้จากการแปรรูป
Poultry Meal (เนื้อไก่ป่น) เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเลิศ เนื่องจากประกอบด้วย กรดอะมิโนจำเป็น แคลเซียมและฟอสฟอรัส . ไม่มีส่วนประกอบของเลือดหรือขนไก่
เนิ้อไก่ป่น มีหลายแบบขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์โปรตีน คือมีตั้งแต่เนื้อไก่ป่น โปรตีน 50% ไปจนถึงโปรตีน 70% ซึ่งเหมาะนำไปเลี้ยงสุกร หรือผสมอาหารสำเร็จรูปก็ได้ สามารถนำไปทดแทนปลาป่นได้เป็นอย่างดี เนื่องจากปลาป่นมีราคาแพง แต่เนื้อไก่ป่นสามารถให้โปรตีนที่เทียบเท่า มีลักษณะสีน้ำตาลค่อนข้างเข้ม แต่ต้องมีการทดแทนแร่ธาตุบางตัวที่ไก่ป่นมีไม่มาก เช่น ไลซีน เพราะไลซีนในปลาป่นจะมีมากกว่า
ในองค์ประกอบทางเคมี ของเนื้อไก่ป่น 58%มีดังนี้
* โปรตีน ไม่น้อยกว่า 58 ของน้ำหนัก
* เถ้า ไม่มากกว่าร้อยละ 26 ของน้ำหนัก
* ไขมัน ไม่มากกว่าร้อยละ 12 ของน้ำหนัก
* ความชื้น ไม่มากกว่าร้อยละ 3.4 ของน้ำหนัก
* กาก ไม่มากกว่าร้อยละ 2 ของน้ำหนัก
* การย่อยได้ของโปรตีน โดยเปบซิน ไม่น้อยกว่าร้อยละ 86 ของโปรตีน
* ระดับสารกันหืน(BHA+BHT) ไม่เกิน 0.02% ของผลิตภัณฑ์
เปรียบเทียบโภชนาการของไก่ป่น โปรตีน 58% กับ 64%
| ไก่ป่น โปรตีน 58% | ไก่ป่น โปรตีน 64% | |
|---|---|---|
| โปรตีน(Protein) | 58% Min | 64% Min |
| ความชื้น(Moisture) | 8% Max | 5% Max |
| ไขมัน(Fat) | 13% Max | 14%-15% |
| เถ้า(Ashes) | 26% Max | 16%/17% |
| ฟอสฟอรัส(Phosphorus) | 4.5% Max | 2.5%/3.0% |
| แคลเซียม(Calcium) | 8.70% Max | 5% |
| เยื่อใย(Fiber) | 11% Max | 1% |
| อะมิโนเอซิด(Aminoacids:) | ||
| Lysine | 2.90%-3.25% | 3.13% |
| Methionine | 0.70%-0.95% | 1.17% |
| Threonine | 1.95%-2.25% | 2.27% |
| Serine | 1.90%-2.10% | 2.45% |
| Pepsic Digestibility (% of protein) | 90% | 86%-92% |