หมูป่นเกรดคุณภาพ โปรตีนสูง

จำหน่ายหมูป่น โปรตีนสูง ราคาโรงงาน ซื้อปริมาณมาก มีบริการจัดส่งทั่วประเทศ

หมูป่น โปร 50,60,70

เนื้อหมูป่น (Porcine meal) , เนื้อและกระดูกหมูป่น (Meat and Bone Meal) ในปัจจุบันมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารสัตว์ ในภาพรวมเป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่มีคุณภาพดีและสามารถใช้เป็นอาหารเสริมแร่ธาตุโดยเฉพาะฟอสฟอรัสและแคลเซียม ใช้ทดแทนอาหารอย่างปลาป่นได้ดี โดยทั่วไปการผลิตเนื้อป่นจะหมายถึงเนื้อเยื่อของสัตว์ไม่มีส่วนของกีบ ขน หนัง เศษไขมัน แต่อาจถูกผสมกับเลือดป่น หรือกระดูกป่นบ้างเล็กน้อย ซึ่งปกติจะมีโปรตีนอยู่ช่วง 45-55% แล้วแต่วัตถุดิบและกรรมวิธีการผลิต การจำแนกเนื้อและกระดูกป่นออกจากเนื้อป่นจะใช้ระดับฟอสฟอรัส กล่าวคือ เนื้อป่นจะมีปริมาณฟอสฟอรัสไม่เกิน 4.4% หรือในบางครั้งผู้ผลิตจะปรับปริมาณของฟอสฟอรัสให้ได้ตามเงื่อนไขของกฎหมายวัตถุดิบอาหารสัตว์ ในปัจจุบันประเทศไทยผลิตเนื้อหมูป่น , เนื้อและกระดูกป่นได้น้อยมาก เนื่องด้วยสาเหตุการขาดแคลนแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่มีคุณภาพดี จึงมีการนำเข้าวัตถุดิบจากต่างประเทศมาใช้เป็นจำนวนมาก เพราะว่าในต่างประเทศไม่นิยมทานเนื้อหมูและกระดูก

เนื้อหมูพร้อมกระดูกป่น ทำมาจากเนื้อหมูที่ผ่านการตรวจสอบคุณภาพว่าไม่มีเชื้อโรค salmonella หมูป่น ทำมาจากส่วนประกอบของเนื้อและกระดูกของหมูที่ผู้บริโภคทางต่างประเทศจะไม่นิยมบริโภค ซึ่งนำเข้ามาจากต่างประเทศ เป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ ที่มีคุณภาพดีและสามารถใช้เป็นอาหารเสริมแร่ธาตุได้เพราะมีฟอสฟอรัสและแคลเซียม

เนื้อหมูป่นและกระดูกป่นเป็นซากสัตว์ที่ไม่ค่อยเหมาะสมที่ใช้เป็นอาหารมนุษย์ จึงนำมาเป็นอาหารสัตว์ อาจเนื่องจากมีพยาธิหรือโรคบางอย่างได้จากการนำเนื้อและกระดูก ไม่รวมขน หนัง เขา กีบ เลือดและเครื่องใน แต่อาจมีเลือดปนลงไปด้วย (ทำให้มีโปรตีนสูงขึ้น) นำซากเหล่านั้นไปนึ่ง (steam) แล้วป่น ภายหลังจึงทำให้แห้ง
โปรตีนค่อนข้างสูงประมาณ 55 – 60 เปอร์เซ็นต์
มีระดับธาตุฟอสฟอรัสต่ำกว่า 4.4 เปอร์เซ็นต์ เรียกว่า เนื้อป่น (meat meal) แต่ถ้ามีเศษเนื้อปนน้อยและมีกระดูกปนมาก เปอร์เซ็นต์โปรตีนจะต่ำกว่า 55 เปอร์เซ็นต์ ธาตุฟอสฟอรัสสูงกว่า 4.4 เปอร์เซ็นต์ จัดเป็นเนื้อกระดูกป่น การใช้อุณหภูมิสูงมากจะทำลายคุณค่าของกรดอะมิโนหลายชนิด
ในอาหารผสมไม่ควรใช้เกิน 10 เปอร์เซ็นต์ เนื่องจากเป็นโปรตีนย่อยมาก มีส่วนประกอบของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน (connective tissue) สูง ถ้าเป็นเนื้อป่น ชนิดไม่มีเลือดปน ปริมาณโปรตีนอยู่ระหว่าง 45–55 เปอร์เซ็นต์
การใช้เป็นอาหารสุกรไม่ควรเกิน 5 เปอร์เซ็นต์ของสูตรอาหาร และอาหารไก่ไม่ควรเกิน 7 – 10 เปอร์เซ็นต์

ประโยชน์ของหมูป่น

* ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกายสัตว์

* เหมาะกับเป็นอาหารหลักของหมู ไก่ และสัตว์น้ำต่างๆ

* หมูป่นมีประโยชน์ในการทำเป็นอาหารเสริมสำหรับสัตว์ต่างๆ

ข้อมูลโภชนะของหมูป่น

	หมูป่น โปรตีน 50%	หมูป่น โปรตีน 60%
โปรตีน(Protein)	50% Min	60% Min
ความชื้น(Moisture)	10% Max	8% Max
ไขมัน(Fat)	15% Max	4% Max
เถ้า(Ashes)	32% Max	30% Max
ฟอสฟอรัส	3% Max	5.10% Max
เยื่อใย(Fiber)	4% Max	-
แคลเซียม	-	11.50%


อะมิโนเอซิด(Aminoacids:)
Lysine	2.50%-2.80%	3.13%
Methionine	0.60%-0.75%	0.85%
Threonine	1.50%-1.70%	-
Serine	1.90%-2.0%	2.08%
Pepsic Digestibility (% of protein)	90 Min	85% Min

ขั้นตอนการผลิตเนื้อหมูป่น สำหรับใช้เป็นอาหารสัตว์

1. บด (Crushing) เมื่อวัตถุดิบมาถึงโรงงานจะถูกนำมาบดให้ละเอียดจนได้ชิ้นที่มีขนาด ≤ 50 มิลลิเมตร แล้วเก็บไว้ในถังพักขนาด 10 ตัน

2. ทำให้สุก (Cooking) ขั้นตอนนี้วัตถุดิบที่ผ่านการบดจะถูกทำให้สุกและสเตอริไรซ์ด้วยความร้อนและความดันในหม้อนึ่งในถังขนาดใหญ่ โดยจะมีการใช้อุณหภูมิอยู่ที่ 133 องศาเซลเซียส ความดัน 3 บาร์ เป็นเวลา 20 นาที ซึ่งภายในหม้อนึ่งจะมีการกวนตลอดเวลา เพื่อให้เนื้อป่นที่ได้มีความสุกและฆ่าเชื้อโรคอย่างทั่วถึง ขั้นตอนนี้ความร้อนและอุณหภูมิที่ใช้จะมีความสำคัญมากต่อคุณภาพของเนื้อป่นที่ได้ เมื่อเสร็จขั้นตอนแล้ววัตถุดิบก็จะถูกลำเลียงต่อไปยังถังพัก

3. ทำให้แห้ง (Drying) เนื้อที่ได้ยังมีส่วนประกอบของน้ำอยู่มากจึงจับตัวเป็นก้อน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการทำให้แห้งโดยใช้วิธีการลำเลียงบนสายพานร้อน (Disc Dryers) เพื่อระเหยน้ำออกไป จนความชื้นเหลืออยู่ไม่เกิน 6%

4. แยกไขมัน (Separate fat) หลังจากระเหยน้ำออกโดยผ่านสายพานแล้ว เนื้อที่ได้จะมีลักษณะกายภาพเป็นแผ่น ซึ่งจะถูกลำเลียงไปสู่กระบวนการแยกไขมัน โดยวิธีสครูเพลส (Screw Press) ซึ่งจะทำให้สะอาดแล้วเก็บไว้ในถังพักเพื่อจำหน่ายเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ ส่วนเนื้อป่นที่ถูกบีบไขมันออกไปแล้วจะถูกนำมาบดและร่อนเอากระดูกบางส่วนออก ลำเลียงเก็บไว้ในถังพัก เพื่อนำไปสู่ขั้นตอนการบรรจุถุงและจำหน่ายต่อไป

ในแต่ละขั้นตอนการผลิตที่กล่าวมาข้างต้น ทุกขั้นตอนจะมีการเฝ้าระวังตรวจสอบให้ได้มาตรฐานการผลิตโดยนักวิชาการผู้ชำนาญให้ได้เนื้อหมูป่น , เนื้อหมูและกระดูกหมูป่นที่มีคุณภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับใช้เป็นอาหารสัตว์อย่างหมู ไก่ สัตว์น้ำ เป็นต้น