ปลาป่นนับว่าเป็นอาหารสัตว์ที่นิยมมาก เพราะว่ามีโปรตีนสูงกว่าอาหารชนิดอื่น ย่อยง่าย และสารอาหารอื่นครบถ้วน เหมาะกับสัตว์เกือบทุกชนิด ทั้งนี้ ฟาร์มต่างๆ จึงเลือกใช้ปลาป่นในสูตรอาหารค่อนข้างเยอะ วันนี้เราเลยมีเทคนิคการเลือกใช้ปลาป่นที่ดี และสดใหม่ เรามาดูกันดีกว่าว่า ปลาป่นที่ดีเป็นอย่างไร

ลักษณะทางกายภาพของปลาป่น
สี (color) สีของปลาป่นจะออกสีน้ำตาลออกเหลือง น้ำตาลเข้มจะเป็นปลาป่นที่ได้จากปลาสด

แต่ถ้าสีออกเทาหรือเทาเข้มจะเป็นปลาไม่สด
แต่สีที่แตกต่างกันมาก อาจจะขึ้นอยู่กับชนิด ความสดของปลา         

กลิ่น ( odour)
หากเป็นปลาสดกลิ่นของปลาป่นจะมีกลิ่นหอมเหมือนปลาแห้งป่น
แต่หากเป็นปลาที่ไม่สดกลิ่นจะเหม็นออกเค็ม

ลักษณะเนื้อ ( texture)
ปลาสด :พบเส้นกล้ามเนื้อปลา และมีลักษณะฟู

ปลาไม่สด: เนื้อค่อนข้างละเอียด เส้นกล้ามเนื้อปลามีน้อย เนื้อปลาถูกย่อยสลาย

เนื้อปลาป่น

 

ลักษณะปลาป่นที่ดี
–  สะอาด ไม่เน่า และแห้ง (ความชื้นไม่เกิน  10%)
–  มี NaCl ได้ประมาณ 3% แต่ไม่เกิน 7%
–  มีน้ำมันน้อย เพราะถ้ามากจะ
–  Oxidize เร็ว
–  เนื้อมีกลิ่น
–  แหล่งของ Lysine, Vit B

 

ลักษณะและคุณสมบัติมาตรฐานของปลาป่น
การสังเกตุสิ่งปลอมปนในปลาป่น สำหรับการปลอมปนในปลาป่นด้วยวัตถุดิบต่างๆที่อาจพบได้ คือ

1.ทรายละเอียด
เป็นเม็ดเล็กละเอียดสีคล้ายปลาป่นมากถ้าดูด้วยตาเปล่า แต่ดูจากกล้องจะเห็นบางเม็ดใส สะท้อนแสง สีน้ำตาลหรือสีดำก็มี

2.เปลือกหอยบดหรือเปลือกหอยเก่า(กาซ้า)
เป็นแผ่นขาวขุ่นทึบและมักหนากว่าชิ้นส่วนของกระดูกปลา อาจมีลวดลายบนชิ้นด้วย  มักพบในส่วนหยาบ

3. เปลือกปู
เป็นชิ้นขนาดเล็กบ้างใหญ่บ้าง ด้านหนึ่งมีสีขุ่นทึบ อีกด้านหนึ่งมักมีจุดสีส้มกระจายอยู่ทั่วไป มักพบในส่วนหยาบมากกว่าส่วนละเอียด

 

ข้อมูลที่ควรจะรู้เมื่อซื้อปลาป่น
–  ชนิด และขนาดของปลา
–  ความสด สารกันเน่าเสีย
–  Antioxidants
–  อุณหภูมิที่ใช้ drying

 

ความผันแปรของคุณค่าทางอาหาร
–  ชนิดและขนาดปลา 

    :  ปลาตัวใหญ่จะมีเนื้อปลามากกว่า
: ปลาทะเลลึกโปรตีนสูง
–  กรรมวิธีในการผลิต
: ปลาเน่า ความร้อนสูง( > 60oc)  Lys  จะถูกทำลาย
–  เถ้าและไขมันในปลา
: เถ้าสูง โปรตีนต่ำ
:ใขมันสูง หืน กลิ่นเหม็น
–  การปลอมปน
ทรายละเอียด เปลือกหอย หินฝุ่น ขนไก่ป่น

 

ข้อจำกัดในการใช้ปลาป่น
–  ปลาดิบมี  anti-thiamine  ทำให้สัตว์ใช้ B1  ไม่ได้
–  ถ้าใช้มากเกินไปจะขาด  folic  acid
–  ปลาเน่าจะมี  Salmonella
–  กลิ่นเน่าจะมี  biogenic  amine  (histamin)  ทำให้ท้องร่วง

 

การใช้ในสูตรอาหารสัตว์
ลูกสุกรที่ให้ creep feed      10%
สุกรหย่านม                5%
สุกรขุน                   7%
พ่อ-แม่พันธุ์                7%
ไก่เล็ก                    8%
ไก่โต                     5%

สัตว์กระเพาะรวม
ลูกสัตว์ที่ต้องการโปรตีน และกรดแอมิโนที่จำเป็นสูง สารกระตุ้นการเจริญเติบโต
สัตว์โตใช้ < 5 %

รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับปลาป่น

https://www.goodthaifeed.com/ปลาป่น/